훈제 치킨(스마트 오븐)
날씨가 엄청 더워서 뭘 먹을까 하다가 마트에 치킨사러 갔다!!!! ㅋ
치킨 시켜 먹는것보다 건강에 좋을거라는 확신에 훈제 치킨을 시작 !!!
준비물
1. 치킨(닭볶음탕용 또는 닭다리, 윙봉등 )
2. 감자
3. 마늘
4. 허브솔트 또는 시즈닝
5. 마늘
6. 버터
닭다리를 흐르는 물에 씯고 와인에 1시간 정도 담궈 두었다.
왜? 잡내를 없애 준다나 뭐래나...근데 뭐 그닥 안해도 될것같다.^^
먹다 남은 와인이 남아 있어서 한거지 예전에는 하지 않았었다.
와인을 버리고 버터를 전자레인지로 녹여서 버터 + 마늘 + 허브솔트 + 시즈닝 가루를 적당히 섞어준다.
그리고 닭다리를 버무려 준다 버무리고 다시 허브솔트랑 시즈닝 가루를 뿌린다.
이 상태로 1시간정도 더 숙성 시킨다. 근데 사실 1시간이 의미가 있나 싶기하다 ^^
다음에는 숙성 시간 없이 한번 해봐야겠다.
오븐에 들어갈 준비 완료!!!
아, 위에 은박지는 마늘 + 올리브유(또는 버터)를 좀 넣고 허브솔트를 조금 뿌려준다. 30분 뒤면 기가 막힌 마늘을 먹을수 있다. ^^
밑에 은박지는 감자, 그리고 고구마.
스마트 오븐에 넣어서 오븐 모드 30~40분(중간 20분쯤 한번 돌려준)
자 이제 완성된 모습!!!! ㅋㅋㅋ
맛은 있음. 물론 굽네 치킨 같은 외부에서 파는 닭집보다 맛있을순 없다. 왜냐면? 건강한 닭이니까? 염지도 없고, 부가 적으로 들어가는 것들이 적기 때문!!
치킨 : 시즈닝을 새로 구입했는데 실패한것 같다 그냥 허브 솔트만 뿌리는게 더 맛있는것 같다.
감자 : 굳굳!!!!!
고구마 : 오븐모드라 그런지 군고구마 처럼 되지 않았다. 그래도 뭐 고구마는 기본은 하니까^^